Trong điều kiện đặc thù của đơn vị làm nhiệm vụ trên đảo xa, việc bảo đảm hậu cần, đặc biệt là nâng cao chất lượng bữa ăn của bộ đội không chỉ là yêu cầu thường xuyên mà còn là yếu tố trực tiếp quyết định sức khỏe, tinh thần và khả năng sẵn sàng chiến đấu của bộ đội. Tại Tiểu đoàn Phòng thủ đảo Bạch Long Vĩ (Bộ CHQS TP. Hải Phòng), vượt qua nhiều trở ngại về địa lý, thời tiết và thị trường, cấp ủy, chỉ huy đơn vị đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp thiết thực, từng bước nâng cao chất lượng bữa ăn, tạo nền tảng vững chắc cho cán bộ, chiến sĩ yên tâm công tác.
Đóng quân nơi đảo xa, việc bảo đảm lương thực, thực phẩm phụ thuộc lớn vào vận tải biển. Những ngày biển động kéo dài, tàu không thể ra vào, nguồn lương thực, thực phẩm bị gián đoạn, giá cả tăng cao, đặt ra áp lực lớn đối với công tác hậu cần. Trước thực tế đó, Đảng ủy, chỉ huy Tiểu đoàn Phòng thủ đảo Bạch Long Vĩ đã chủ động xây dựng nghị quyết chuyên đề về nâng cao chất lượng bảo đảm đời sống bộ đội; xác định rõ khâu đột phá, trong đó tăng gia sản xuất là giải pháp then chốt, mang tính bền vững. Từ quỹ đất hạn chế và điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, đơn vị đã quy hoạch các khu tăng gia theo hướng tập trung, khép kín, kết hợp chặt chẽ giữa trồng trọt và chăn nuôi. Những vườn rau xanh được bố trí luân canh khoa học; hệ thống chuồng trại được cải tiến phù hợp với điều kiện khí hậu biển; nguồn nước, thức ăn được tận dụng tối đa. Nhờ cách làm linh hoạt, sáng tạo, sản lượng rau xanh, thịt, trứng từng bước ổn định, góp phần nâng cao chất lượng khẩu phần ăn, giảm đáng kể sự phụ thuộc vào nguồn cung từ đất liền.
Thủ trưởng Bộ CHQS thành phố kiểm tra chất lượng bữa ăn tại Tiểu đoàn Phòng thủ đảo Bạch Long Vĩ
Song song với đó, công tác quản lý, sử dụng ngân sách hậu cần được thực hiện chặt chẽ, hiệu quả. Đội ngũ nuôi quân được quan tâm bồi dưỡng nghiệp vụ, nâng cao tay nghề chế biến; tích cực đổi mới thực đơn theo hướng đa dạng, phù hợp với điều kiện thời tiết, cường độ huấn luyện và đặc thù nhiệm vụ. Điểm đáng ghi nhận là đơn vị không chỉ dừng lại ở việc bảo đảm đủ tiêu chuẩn mà còn chú trọng nâng cao chất lượng bữa ăn theo tiêu chí “ngon, đủ, sạch, an toàn”. Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được duy trì nghiêm túc từ khâu tiếp nhận, chế biến đến bảo quản. Hệ thống nhà ăn, nhà bếp được củng cố theo hướng chính quy, gọn gàng, khoa học. Những bữa ăn vì thế ngày càng được cải thiện cả về chất và lượng, giúp bộ đội yên tâm công tác nơi đầu sóng.
Trực tiếp thụ hưởng từ những chuyển biến đó, Trung sĩ Đỗ Hoàng Long, Tiểu đội trưởng Tiểu đội 1, Trung đội 1, Đại đội Bộ binh chia sẻ: “Ở đảo xa, mỗi bữa ăn không chỉ là chuyện ăn no mà còn là nguồn động viên rất lớn về tinh thần. Trước đây, có thời điểm rau xanh khan hiếm, thực đơn chưa phong phú. Nhưng thời gian gần đây, bữa ăn được cải thiện rõ rệt, món ăn đa dạng hơn, hợp khẩu vị hơn. Sau những giờ huấn luyện vất vả, được quây quần bên mâm cơm ấm áp, anh em chúng tôi cảm nhận rõ sự quan tâm của cấp trên. Chính điều đó giúp chúng tôi thêm gắn bó với đơn vị, xác định tốt nhiệm vụ, sẵn sàng nhận và hoàn thành mọi nhiệm vụ được giao”.
Không chỉ chiến sĩ, đội ngũ nuôi quân cũng là những người “giữ lửa” thầm lặng, Thiếu tá CN Nguyễn Đức Thuận, Nhân viên Tiểu đội nấu ăn tâm sự: “Chúng tôi luôn xác định mỗi bữa ăn của bộ đội là một nhiệm vụ. Từ khâu lựa chọn thực phẩm, sơ chế đến chế biến đều phải bảo đảm kỹ lưỡng. Làm sao để anh em ăn ngon miệng, đủ chất, có sức khỏe tốt là niềm vui của những người làm công tác nuôi quân. Dù điều kiện còn nhiều khó khăn, nhưng chúng tôi luôn cố gắng đổi món, cải tiến cách nấu để bữa ăn ngày càng chất lượng hơn”.
Theo Thiếu tá Lê Anh Tuấn, Phó Bí thư Đảng ủy, Tiểu đoàn trưởng, để duy trì và nâng cao chất lượng bữa ăn trong điều kiện đặc thù của đảo xa, yếu tố quyết định vẫn là vai trò lãnh đạo, chỉ đạo của cấp ủy, chỉ huy các cấp: “Chúng tôi xác định, chăm lo đời sống bộ đội chính là chăm lo sức mạnh chiến đấu của đơn vị. Vì vậy, Đảng ủy, chỉ huy Tiểu đoàn luôn quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo sát sao công tác hậu cần; thường xuyên kiểm tra, rút kinh nghiệm, kịp thời chấn chỉnh những hạn chế. Đồng thời phát huy vai trò tiền phong, gương mẫu của cán bộ, đảng viên trong thực hành tiết kiệm, chống lãng phí, tạo sự lan tỏa trong toàn đơn vị. Có thể khẳng định, từ những chủ trương đúng, giải pháp trúng và sự vào cuộc đồng bộ của toàn đơn vị, chất lượng bữa ăn của bộ đội trên đảo Bạch Long Vĩ đã có nhiều chuyển biến rõ nét.
Những mâm cơm nơi đầu sóng hôm nay không chỉ đủ đầy hơn mà còn đậm đà tình đồng chí, đồng đội…. Chính từ những điều bình dị ấy đã góp phần để Tiểu đoàn Phòng thủ đảo Bạch Long Vĩ luôn huấn luyện giỏi, sẵn sàng chiến đấu cao, ngày đêm chắc tay súng bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đảo thiêng liêng của Tổ quốc”./.
Tác giả: Xuân Nha
Nguồn: Báo Quân khu 3